この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 鶏骨付き肉

  １０本

• 下味

• 　オレガノ（ドライ）

  少々

• 　ローズマリー（ドライ）

  少々

• 　タイム（ドライ）

  少々

• 　おろしにんにく

  こさじ１/2

• 　おろししょうが

  こさじ1/2

• 　白ワイン

  おおさじ１

• 　塩

  こさじ1/2

• 　こしょう

  少々

• 　しょうゆ

  こさじ１

• クレソン

  適量

• 小麦粉

  適量

• サラダ油

  適量

作り方

1. 鶏肉は余計な油を切り落とし、下味の材料をもみこんで、１０分ほど置く。
2. ビニールに小麦粉を入れ、水分を切った１の鶏肉を入れて粉をまぶしつける。
3. サラダ油を１６０度に熱し、２の鶏肉を余分な粉をはたいて入れ、５分ほど返しながらじっくり揚げる。

• つくりたい247
• つくった165

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