この料理にあうお酒

• ウイスキー・ブランデー

材料( )

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• バター

  100g

• グラニュー糖

  100g

• 卵（Lサイズ）

  2個

• 　

  　

• 【A】

• 小麦粉

  70g

• ココア

  30g

• ベーキングパウダー

  小さじ2/3

• 　

  　

• ビターチョコレート

  50g

• カルーア コーヒー リキュール

  （生地用）大さじ1／（仕上げ用）小さじ2

• ※パウンド型1台分の材料です。

作り方

1. 型にバター（分量外）をうすく塗り、粉（分量外）をはたいておく。バターと卵は室温に戻し、Aの材料は合わせてふるっておく。チョコレートは粗く刻んでおく。オーブンは170℃に予熱する。
2. ボウルにバターを入れてハンドミキサーで練り、クリーム状になれば砂糖を加えて混ぜ合わせる。
3. 2）が白っぽくふんわりすれば、溶き卵を少しずつ加えながらその都度よく混ぜる。カルーアコーヒーリキュールを加え、均一になるようにさらに混ぜる。
4. 1）の粉類を1/3ずつ3回に分けて3）に入れ、その都度ゴムベラで底から返すようにさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなればチョコレートを加えて、さらに混ぜ合わす。
5. 4）を型に入れて170℃のオーブンで45〜50分間焼く（竹串を刺して生地が竹串に引っ付かなければOK）。
6. 熱いうちに表面にカルーア コーヒー リキュールをはけで塗る。

• つくりたい1455
• つくった1098

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