この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• さやえんどう

  50g

• 薄切り豚肉

  140g

• スパゲティ

  200g

• にんにく

  1片

• オリーブ油

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ2

• バター

  大さじ1

• 鶏がらスープ

  100cc

• すりごま

  15g

作り方

1. さやえんどうのへたとすじを取り、塩を入れた湯で30秒ほどゆで、引き上げたら冷水にさらす。水をよく切っておく。
2. 薄切り豚肉は食べやすい大きさに切り、にんにくは芯を取りみじん切りにしておく。
3. 沸騰したお湯約4リットルに塩大さじ2を入れ、スパゲティをゆでる。
4. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火でじっくりと香りが立つように熱する。
5. 4）に2）の豚肉を入れ、焼き色が少し付いたらレンジで1分ほど温めた鶏がらスープを入れ、しょうゆとバターを加え煮込む。
6. ソースが少し煮詰まったら、ゆで上がったスパゲティと1）のさやえんどうを入れてあえる。
7. 仕上げにすりごまを全体に絡め、器に盛りつける。

• つくりたい240
• つくった96

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