この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 豚ロース肉（薄切り）

  8枚

• しそ

  4枚

• 山芋

  50g

• 梅干

  大2個

• みりん

  小さじ1

• 海苔

  4枚

• プロセスチーズ

  30g

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 小麦粉

  適宜

• 溶き卵

  適宜

• パン粉

  適宜

• キャベツ

  適宜

• かいわれ大根

  適宜

• 揚げ油

  適宜

作り方

1. 梅干は種を取って包丁の先で叩き、みりんを加えて梅肉を作る。
2. 山芋、プロセスチーズは肉の幅に合わせて短冊切りにする。
3. 豚肉を広げて軽く塩、こしょうをし、【しそ、山芋、梅】【海苔、チーズ】をセットでのせて、それぞれ4枚ずつ巻いていく。
4. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、お皿に盛る。180℃に熱した油で表面がきつね色になるまで揚げる。
5. キャベツの千切りとかいわれ大根を添えた皿に４）を盛る。

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