この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 豚ばらまたは肩ロース薄切り

  250g

• スイートバジルの葉

  1/2カップ

• にんにく

  1片

• 赤唐辛子

  3本

• サラダ油

  大さじ1

• 【A】

• ナンプラー

  大さじ1

• シーズニングソース

  大さじ1

• オイスターソース

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

• こしょう

  少々

• 　

  　

• ごはん

  2人分

• 卵

  2個

作り方

1. 【A】を合わせておく。
2. 豚肉は2cm幅に切る。にんにくは皮をむいて半分に切る。赤唐辛子は種をとり、半分に切る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、2)のにんにく、赤唐辛子を炒める。香りが出たら豚肉も加え、1)を加えてさらに炒める。水分が少なくなったら、バジルの葉を加え、さっと炒める。
4. 半熟の目玉焼きをつくる。
5. お皿にごはんを盛り、3)をかけ、目玉焼きを添える。

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