この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• かつお（さく）

  200g

• 長芋

  100g

• うずら卵(黄身)

  2個分

• 青じそ

  4枚

• 【タレ】

• にんにく

  1/2片

• しょうが

  1/2片

• コチュジャン

  小さじ1

• しょうゆ

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ1

• ごま油

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

作り方

1. にんにくとしょうがはすりおろして、コチュジャン、しょうゆ、砂糖、ごま油、酒を加えてよく混ぜ合わせ、ユッケダレを作る。
2. かつおは5�o角程度の細切りにする。長芋は皮をむき、かつおと同じくらいの細切りにする。
3. 1)の【タレ】で、2)をあえ、15分間ほど冷蔵庫で冷やす。
4. 青じそを皿に敷いて3)を盛り付け、中央にうずら卵の黄身を載せる。

• つくりたい2091
• つくった2087

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