この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• かつお（切り身）

  230g

• 長芋

  150g

• 酢

  適量

• 大葉

  6枚

• ごはん

  2膳分

• 木の芽

  4枚

• 【漬け汁】

• しょうゆ

  大さじ2

• みりん

  大さじ1

• ごま油

  大さじ1

• おろししょうが

  小さじ1

• 白ごま

  適量

作り方

1. かつおを約1.5cmの角切りにする。長芋は皮をむき、約1.5cmの角切りにして酢水につけ、5分間置いたらザルにあげて水を切っておく。
2. 【漬け汁】の材料を混ぜてビニール袋に入れ、1)のかつおと長芋を加えてしっかりともみ、約10分程置く。
3. 大葉は細切りにする。
4. ごはんに3)、2)の順番に盛り付け、木の芽を飾る。

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