この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• かつおのたたき

  200g

• 長芋

  100g

• 酢

  適量

• オクラ

  1本

• 塩

  適量

• 大葉

  8枚

• 【ドレッシング】

• トマト(小)

  1/2個

• しょうゆ

  大さじ2

• オリーブ油

  大さじ1

• 酢

  大さじ2

• かつおぶし

  適量

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. かつおのたたきは、少し厚めのそぎ切りにする。
2. 長芋は皮をむき、さいの目切りにして酢水に漬ける。5分間おいたらザルにあげ水気を切っておく。
3. オクラは塩をふってよくもみ、洗って小口切りにする。
4. トマトは粗いみじん切りにして、【ドレッシング】の調味料とともにボウルに入れてよく混ぜる。塩、こしょうで味を調える。
5. 大葉を皿に敷き、1）、2）、3)を皿に盛り、4)の【ドレッシング】をかける。

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