この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• かつお(刺身用)

  150g

• 【Ａ】

• コチュジャン

  小さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• 酒

  小さじ1

• ごま油

  小さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• 米

  1合

• 水

  180cc

• 白ごま

  大さじ2

• かいわれ大根

  1/2パック

• きゅうり

  1本

• ラディッシュ

  3個

• 韓国のリ

  適量

• 塩

  少々

作り方

1. 米はあらかじめ炊いておく。かいわれ大根は根を切り落とす。きゅうりは薄切りにし、塩を振ってしばらく置き、しっかりと水気を絞る。ラディッシュは薄い輪切りにし、ラディッシュの葉は細かく刻む。
2. 【A】の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。8mmの厚みに切ったかつおをそのタレであえる。
3. ごはんに白ごま、1)のラディッシュの葉を混ぜ込む。
4. 器に3)を盛り、2)のかつおと、1)のかいわれ大根、きゅうり、輪切りのラディッシュを載せ、残ったタレを回しかける。韓国のりを適当な大きさにちぎって上に散らす。

• つくりたい3075
• つくった3083

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