この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• ごぼう

  1/3本

• にんじん

  3cm

• 豆苗

  1/2パック

• 天ぷら粉

  60g

• 水

  1/2カップ

• 揚げ油

  適量

作り方

1. ごぼうはたわしで皮をこそげ、ささがきにして水にさらしておく。にんじんは千切りに、豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。
2. ボウルに天ぷら粉と水を入れてよく混ぜ合わせ、水気を切った1）の野菜を入れてさっくりと混ぜる。
3. 170度に熱した揚げ油に、2）を適量入れて両面をカラリと揚げる。

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