この料理にあうお酒

• ザ・プレミアム・モルツ
• フレシネ コルドン ネグロ

材料( 4人分 )

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• 豆乳鍋のもと（ストレート）

  1000cc

• 市販のホワイトソース　

  120g

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用

  300g

• 白身魚

  200g

• 白菜

  1/4個

• にんじん

  1本

• もやし

  1袋

• 木綿豆腐

  1丁

作り方

1. ホワイトソースを豆乳鍋のもとで少量ずつ溶かしながら、全体を混ぜ合わせておく。
2. 白身魚は一口大に切っておく。
3. 白菜は良く水洗いして、4cm幅に切り、芯の部分と葉の部分に分けておく。にんじんは皮を剥き、ピーラーで薄く切っておく。
4. もやしはザルにあけ、よく水洗いしておく。豆腐は一口大になるようにスプーンですくっておく。
5. 鍋に出し汁を入れて火にかけ、沸騰直前になったら煮えにくい材料から入れていき、全体がしっかり煮えたらできあがり。

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