この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 米なす

  1個

• トマト

  1/2個

• 揚げ油

  適量

• 〔A〕

• 味噌

  大さじ1.5

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ2

• みりん

  大さじ1

• 青ねぎ

  適量

作り方

1. 米なすは縦半分に切り、果肉部分に包丁で切り込みを入れる。トマトは種を取り除き8ｍｍ角に切る。
2. 170℃に熱した揚げ油で米なすをじっくりと揚げる。
3. 〔A〕の調味料とトマトをよく混ぜ合わせておく。
4. 中まで火が通ったら米なすに３）を載せ、オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。
5. 仕上げに小口切りにした青ねぎを飾る。

• つくりたい393
• つくった195

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