この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 玉ねぎ

  2個

• 豚肉(しゃぶしゃぶ用)　

  120ｇ

• キムチ

  150ｇ

• 白ごま

  小さじ2

• ごま油

  小さじ1

• 三つ葉

  適量

作り方

1. 玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、繊維に沿って極薄切りにする。三つ葉は2cm幅に切る。
2. 深みのある皿に、1）の玉ねぎの半量、広げた豚肉、キムチの順番に重ね、最後に残りの玉ねぎを載せる。皿にアルミホイルをきっちりとかぶせる。
3. フライパンに2）の皿の高さより低めに水を張り、2）の皿を入れて蓋をして中火で15分蒸す（蒸し器があればそれで蒸してもOK）。
4. 3）をフライパンから取り出し、アルミホイルを外して上に白ごまを振り、ごま油を回しかけて仕上げに三つ葉を載せる。

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