この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 豚肉ミンチ

  80ｇ

• 木綿豆腐

  1/4丁

• 玉ねぎ

  1/8個

• しいたけ

  2枚

• シュウマイの皮

  8枚

• 〔Ａ〕

• おろししょうが

  少々

• 酒

  小さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

• ごま油

  小さじ1

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

作り方

1. 木綿豆腐はしっかりと水切りをしておく。玉ねぎ、しいたけはそれぞれをみじん切りにする。シュウマイの皮は5ｍｍ幅の細切りにする。
2. ボウルに豚肉ミンチ、玉ねぎ、しいたけ、〔Ａ〕の調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
3. ２）を8等分にし、シュウマイの皮を全体にまぶし、蒸し器で12分ほど蒸す。

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