この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( (2人分) )

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• うなぎ（蒲焼き）

  1/3尾

• 絹こし豆腐

  1/2丁

• 山芋

  100g

• 大葉

  4枚

• だし醤油

  小さじ1　1/2

• 柚子胡椒

  少々

作り方

1. 絹こし豆腐は重石を載せて水気を十分に切り、二等分する。
2. 山芋はすりおろして、だし醤油と混ぜ合わせる。
3. うなぎは5㎜幅に切り、大葉は細切りにして、軽く混ぜ合わせる。
4. 1）に2）をかけて3）を載せ、柚子胡椒を添える。

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