この料理にあうお酒

• ビール

材料( (2人分) )

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• ゴーヤ

  1本

• しらす

  50ｇ

• 大根

  5cm

• カペリーニ（細いパスタ）

  160ｇ

• ポン酢

  50ml

• スイートチリソース

  小さじ2

• 塩

  適量

作り方

1. ゴーヤは縦二つに切って種を取り、薄切りにしてさっと塩ゆでし、冷水に取って水気を絞っておく。大根はおろしてザルにあげ、軽く水気を切る。
2. 小さいボウルにポン酢とスイートチリソースを入れ、混ぜ合わせておく。
3. 1）のゴーヤをゆでた鍋に塩をたし、カペリーニを表示通りゆでて水にとって冷ましてから、水気を切る。
4. 3）を皿に盛り、1）の大根おろし、しらす、ゴーヤを順に載せて2）のソースをかける。

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