この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( (2人分) )

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• いわし

  4尾

• パプリカ(赤)

  1/2個

• ピーマン

  1個

• しょうが

  1片

• 白ねぎ

  10㎝

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ１

• レモン汁

  小さじ1

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• ごま油

  大さじ２

作り方

1. いわしは、内臓を取ってよく洗い、熱の通りをよくするために、真ん中に切り目を入れてしょうゆ、酒、レモン汁を混ぜたものをかけて3分置く。耐熱性の皿に載せて塩、こしょうで味付けをする。
2. パプリカ、ピーマン、しょうがを５㎜幅の千切りにして、いわしの上に載せ、ラップでしっかり蓋をして、電子レンジで5分加熱する。
3. いわしの上に、白ねぎを3㎜幅に千切りにして載せ、フライパンで温めたごま油を回しかけて出来上がり。

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