材料( 2人分 )

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• カリフラワー

  1/2株

• 鶏もも肉

  1枚

• 玉ねぎ

  1/4個

• さやいんげん

  4本

• 小麦粉

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1

• 白ワイン

  50ml

• 湯

  100ml

• チキンスープの素

  小さじ1/2

• カレー粉

  小さじ1/2

• 生クリーム

  50ml

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. カリフラワーは小房に分ける。鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶしておく。
2. 玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。さやいんげんは塩ゆでをして、食べやすい大きさに切る。
3. 鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を焼く。鶏もも肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、カリフラワー、白ワインを加える。
4. 白ワインのアルコール分が飛んだら、湯、チキンスープの素、カレー粉を加えて5分ほど煮る。
5. ４）に生クリームを加えて、塩、こしょうで味を調える。

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