この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ぶり

  2切れ

• なす

  1/2本

• [A]

• 柚子のしぼり汁

  1個分

• 砂糖

  小さじ1

• 合わせ味噌

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• 柚子の皮

  適量

作り方

1. なすは5mm厚さの輪切りにする。
2. ［A］の調味料をよく混ぜ合わせる。
3. グリルにぶり、なすを入れて10分ほど焼く。
4. なすは柔らかくなっていれば取り出しておく。ぶりの表面に２）をたっぷり塗り、さらに2〜3分焼く。
5. 皿にぶりとなすを盛り、柚子の皮の千切りを飾る。

• つくりたい1508
• つくった1178

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