この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( (2人分) )

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• 大根

  1/4本

• ソーセージ

  5本

• 黄パプリカ

  1/4個

• しめじ

  1/2パック

• にんにく

  1/2片

• 赤唐辛子

  1/2本

• オリーブ油

  大さじ1

• トマト缶（ダイスカット）

  1/2缶

• コンソメの素（顆粒タイプ）

  小さじ1

• ケチャップ

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  適量

• パセリのみじん切り

  適量

作り方

1. 大根は皮をむいて1cm角に、ソーセージは1cm幅に切る。黄パプリカは種を取り除き、乱切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
2. にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取っておく。
3. フライパンにオリーブ油と2）を入れて弱火にかけ、じっくりと炒める。にんにくの香りが立ってきたら、1）の材料を加えて中火で炒める。
4. 3）の大根が透き通ってきたらトマト缶、コンソメの素、ケチャップ、塩、こしょうを加え、蓋をして20分ほど弱火で煮る。
5. 4）を器に盛り、パセリのみじん切りを飾る。

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