この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ゆでうどん

  2玉

• 薄力粉

  大さじ2

• みそ

  大さじ1と1/2

• 長ねぎ

  1/2本

• 白いりごま

  大さじ1

• みりん

  大さじ1/2

• サラダ油

  大さじ1

作り方

1. 長ねぎはみじん切りにし、白いりごま、みそ、みりんと混ぜ合わせる。
2. うどんは1玉ずつ30×30㎝程度の大きさのラップ２枚で挟む。ラップの上から手の平で押さえつけて1.5倍の大きさになるように伸ばす。4等分してもう一組作り、全部で8切れにして、2切れを1組として使う。
3. 2）の1切れの中央にねぎみそを載せ、その上に2）を1枚載せて挟み、縁を押さえてくっつける。
4. 3）に薄力粉を薄くまぶし、ごま油を敷いたフライパンで弱めの中火で焼く。途中2分ほどフタをして蒸し焼きにし、両面にこんがりと焼き色がついたら出来上がり。

• つくりたい242
• つくった110

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