この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• いか

  1ぱい

• グリーンピース（冷凍）

  60ｇ

• にんにく

  1/2かけ

• ベーコン

  2枚

• サラダ油

  大さじ1

• 白ワイン

  1/4カップ

• 顆粒コンソメの素

  小さじ1/2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• バター

  大さじ1

作り方

1. いかは内臓、げそ、皮を取り除き、胴部分は輪切りに、エンペラは食べやすい大きさに切る。
2. グリーンピースは解凍して水気を切っておく。にんにくはみじん切りに、ベーコンは5mm幅に切る。
3. 鍋にサラダ油を熱し、にんにくとベーコンを炒める。にんにくの香りがしてきたら、１）のいか、グリーンピースを加えて炒める。
4. ３）に白ワイン、顆粒コンソメの素を加えて煮汁が半量になるまで煮詰め、塩、こしょうで味を調える。

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