この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• マッシュルーム

  6個

• ちりめんじゃこ

  12ｇ

• にんにく

  1片

• 赤唐辛子（輪切り）

  適量

• ペンネ

  120ｇ

• 塩

  適量

• オリーブ油

  大さじ1

• しょうゆ

  適量

• 刻みねぎ

  適量

作り方

1. マッシュルームは厚めの薄切りにする。ちりめんじゃこはぬるま湯につけて塩気を抜いておく。にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒める。香りが立ってきたらマッシュルームとちりめんじゃこを炒め、しょうゆで味を調える。
3. 塩を加えた熱湯でペンネをゆでる。
4. ２）に３）を加えて弱火で炒め合わせる。塩気が足らなければ、ペンネのゆで汁を適量加えて味を調える。
5. 器に盛り、刻みねぎを散らす。

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