この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• もやし

  1袋

• 薄切りロースハム

  3枚

• 乾燥きくらげ

  2g

• 練りがらし

  小さじ1

• 酢

  大さじ2

• 塩

  適量

作り方

1. 乾燥きくらげはぬるま湯で戻しておく。
2. 練りがらしと酢を合わせる。
3. 沸騰した湯にもやしと1）のきくらげを入れて2分間ゆで、ザルにあげてしっかりと水気を絞る。
4. 3）のきくらげとハムは細切りにする。
5. 3）と4）を2）であえて塩で味を調え、器に盛る。

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