この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ブラックタイガー（小）

  300ｇ

• 赤パプリカ

  1/2個

• きゅうり

  1/2本

• [A]

• 塩

  適量

• 片栗粉

  大さじ1

• 酒

  小さじ2

• 粗挽き黒こしょう

  適量

• 　

  　

• ごま油

  大さじ1

• おろしにんにく

  適量

• スイートチリソース

  大さじ2

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  適量

作り方

1. ブラックタイガーは殻をむき、背に包丁で切り込みを入れて背ワタを取る。水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を取ったら、［A］ の調味料で下味をつける。
2. 赤パプリカ、きゅうりは食べやすい大きさに切る。
3. フライパンにごま油を熱し、おろしにんにく、１）を炒める。えびの色が変わったら、２）を加えて炒める。野菜がしんなりしたら、スイートチリソース、酒、しょうゆを加えて炒める。

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