この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• いか（中型）

  1杯

• ワタ

  1杯分

• 酒

  小さじ1

• みそ

  小さじ1

• しょうゆ

  小さじ1/2

作り方

1. いかは内臓を出して軟骨を外し、丁寧に中を洗ったら水気を拭いて胴とエンペラは7～8㎜ほどの幅に切る。ゲソは先を少し切り落とし、短い足の長さに合わせて切る。
2. 小さな器にワタを絞り出し、酒、みそ、しょうゆを加えて滑らかになるまで練り混ぜる。
3. 25㎝×25㎝ぐらいのアルミホイルに1）のいかを載せ、上から2）をかけ、両端を絞った船形になるように包む。あらかじめ暖めておいたオーブントースターで7～8分焼く。
4. 3）のホイルを開いて中身の上下を返し、さらに1～2分焼いて水分を飛ばしたら出来上がり。

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