この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 鶏もも肉

  1枚

• 卵

  2個

• 片栗粉

  大さじ1

• マヨネーズ

  小さじ2

• サラダ油

  大さじ1

• 【A】

• 砂糖

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• 酒

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ2

• 　

  　

• 刻みねぎ

  適量

作り方

1. 鶏もも肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
2. ボウルに卵とマヨネーズを入れてよく溶きほぐす。
3. 【A】の調味料をよく混ぜ合わせる。
4. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、②の溶き卵を入れて半熟状になるまで炒めて一旦取り出す。
5. ④のフライパンをキッチンペーパーなどで軽く拭き、残りのサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、①の鶏もも肉を焼く。
6. 鶏もも肉に焼き色がついたらひっくり返し、中まで火を通す。火が通ったら、③のタレと④の卵を加えて炒め合わせる。
7. 器に⑥を盛り付け、刻みねぎを散らす。

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