この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• いか

  2杯

• 薄力粉

  50g

• 片栗粉

  10g

• パプリカパウダー

  小さじ1

• クミンパウダー

  小さじ1

• 炭酸水

  100ml

• 揚げ油

  適量

• レモン

  1/4個

• レタス

  適量

作り方

1. いかは内臓と軟骨を取り除いて、胴は1.5�p幅の輪切りにする。ゲソは2等分にする。レモンはくし型切りに。
2. ボウルに薄力粉、片栗粉、パプリカパウダー、クミンパウダーを入れてよく混ぜ、1）のいかを入れて粉をまんべんなくまぶす。そこへ炭酸水を加えて軽く混ぜ合わせる。
3. 揚げ油を170〜180℃に温め、2）をひとつずつ入れて途中で表裏を返しながら約1分半〜2分、こんがりとなるまで揚げる。
4. 好みでレタスを敷いた器に盛り、レモンのくし型切りを添える。

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