この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 鮭

  2切れ

• 玉ねぎ　

  1/4個

• にんじん

  4�p

• 赤パプリカ　

  1/4個

• セロリ

  1/2本

• ［A］

• 麺つゆ（2倍希釈）

  50ml

• 水

  50ml

• 酢

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1/2

• 塩　

  適量

• 　

  　

• 塩

  適量

• 小麦粉

  大さじ1.5

• カレー粉

  小さじ1/2〜

• サラダ油

  大さじ1

作り方

1. 鮭は食べやすい大きさに切り、塩で下味をつける。
2. 玉ねぎ、にんじん、赤パプリカ、セロリは千切りにする。
3. 鍋に［A］ の調味料を入れて火にかけ、沸騰してきたら２）を加える。煮立ったら火を止めてバットなどに移して粗熱を取る。
4. 小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせたものを作り、１）をまぶす。
5. フライパンにサラダ油を熱し、鮭を焼いていく。焼けたものから３）の調味液に漬け込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど味をなじませる。

• つくりたい15847
• つくった17508

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