この料理にあうお酒

• 白ワイン
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• ミックスチーズ

  200g

• パルメザンチーズ

  30g

• にんにく

  1片

• 白ワイン

  80ml

• ナツメグ

  少々

• キルシュ

  少々

• コーンスターチ

  小さじ1

• バゲット

  10㎝

• ブロッコリー

  80g

• かぼちゃ

  150g

• ソーセージ

  4本

作り方

1. ブロッコリー、かぼちゃは一口大に切ってゆでる。ソーセージもゆでる。バゲットは一口大に切る。
2. ミックスチーズとパルメザンチーズをボウルに入れて混ぜる。
3. フォンデュ鍋の内側ににんにくの切り口をこすりつけて香りを移し、白ワインを加えて火にかける。白ワインが温まったら2）のチーズを少しずつ加えて溶かしていく。チーズがすべて溶けたらナツメグ、キルシュ、コーンスターチを加えて混ぜ、保温できるようにする。
4. 3）に1）の具材を皿に盛って添え、チーズを絡めて食す。

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