材料( 2人分 )

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• さわら　

  2切れ

• れんこん

  4cm

• たけのこ

  1/4本

• しいたけ　

  2枚

• 獅子唐辛子

  4本

• 片栗粉　

  適量

• サラダ油

  適量

• 〔A〕

• 麺つゆ(3倍濃縮)　

  大さじ2強

• はちみつ　

  小さじ2

• 酢　

  小さじ2

作り方

1. さわらは水気を拭き取って3等分に切り、片栗粉を薄くまぶしておく。れんこん、たけのこは食べやすい大きさに切る。しいたけは半分に切り、獅子唐辛子は切り込みを入れておく。
2. 〔A〕の調味料は合わせておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、さわらを入れて両面に焼き色をつけて取り出す。
4. 3)の油をさっと拭き取ってからサラダ油を足し、れんこん、たけのこ、しいたけを入れて炒める。火が通ったら、さわらと獅子唐辛子を加えて炒め、2)を回しかける。全体に絡ませながらとろみが出たら火を止める。

• つくりたい7611
• つくった7525

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