この料理にあうお酒

• チューハイ・カクテル

材料( 2人分 )

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• 食パン(8枚切り)

  4枚

• 豚肉(トンカツ用)

  2枚

• きゃべつ(千切り)

  3枚分

• 小麦粉

  適量

• 卵

  1個

• パン粉

  適量

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 揚げ油

  適量

• 辛子バター

  適量

• 〔A〕

• 赤みそ

  大さじ1

• とんかつソース

  大さじ1

• すりごま

  小さじ2

• みりん

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ1

• 水

  大さじ1

作り方

1. 食パンは辛子バターを塗っておく。
2. 耐熱容器に〔A〕を入れレンジで加熱(500Wで50秒が目安)して混ぜ合わす。
3. 豚肉は筋を切り、肉叩きや瓶などで叩いて1.3〜1.4倍に伸ばし、再びもとの大きさに戻す。塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて180℃の油で揚げ、2)を全体に絡める。
4. 1)の食パンに3)と千切りしたきゃべつを載せて挟み、ぎゅっと押さえて半分にカットする。

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