この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 乾燥春雨

  50g

• えび(中)

  6尾

• ツナ缶(小)

  1缶

• 紫玉ねぎ

  1/４個

• パプリカ(黄)

  1/4個

• セロリ

  1/3本

• 香菜(パクチー)

  適量

• ピーナッツ(砕いたもの)

  適量

• 〔A〕

• レモン汁　

  大さじ2

• ナンプラー

  大さじ1+1/2

• 砂糖

  大さじ2

• 赤唐辛子(輪切り)

  ひとつまみ

• 粗挽きこしょう

  少々

作り方

1. 春雨は袋の表示通りにゆでて戻しておく。えびは殻をむいて背中に切り込みを入れ、背ワタを取って塩ゆでする。紫玉ねぎ、パプリカ、セロリは薄切りにしてペーパーなどで水気を拭き取る。
2. ボウルにA)を入れて混ぜ合わせ、軽く汁気を切ったツナと１)を加えてあえる。

   

   
3. 2)の野菜類がしんなりしたら器に盛り付け、好みで香菜とピーナッツを載せれば出来上がり。

• つくりたい2812
• つくった1958

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