この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 餅

  1個

• えのきだけ

  1パック

• 薄力粉

  大さじ3

• 片栗粉

  大さじ3

• 昆布茶

  小さじ1/2

• 塩

  小さじ1

• 水

  100ml

• サラダ油

  大さじ6

作り方

1. えのきだけは石づきを切り落とし、2cmの長さに切る。餅は1.5cmの角切りにする。
2. ボウルに薄力粉、片栗粉、昆布茶、塩、水を入れ、泡立て器で混ぜる。
3. 2)に1)を入れ全体を軽く混ぜ合わせる。
4. フライパンにサラダ油を敷き、強火で熱する。十分に温まったら、3）を丸く成形しながら流し込む。強火のまま熱し、底に焼き目がついたら裏返し、同様に焼き目を付ける。
5. 4）の両面に焼き目がついたら、中火にして、両面を3分ずつ中まで火が通るように加熱する。

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