この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• もやし

  1/2袋

• にら

  1/2袋

• にんじん

  4cm

• 牛薄切り肉

  130ｇ

• ご飯

  茶碗2杯分

• ごま油

  大さじ2.5

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 【A】

• コチュジャン

  大さじ1.5

• 砂糖

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• すりごま

  大さじ1

• おろしにんにく

  適量

• 　

  　

• 温泉玉子

  2個

作り方

1. もやしは長いものであれば半分の長さに切る。にらは4cm長さのザク切りに、にんじんは細切りにする。
2. 牛薄切り肉は5mm幅に切り、塩、こしょうで下味をつける。
3. 【A】 の調味料類を混ぜ合わせておく。
4. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、２）を炒める。牛肉の色が変わったら、１）を入れて炒め、野菜がしんなりしたらいったん取り出す。
5. 同じフライパンにごま油を熱し、ご飯を炒める。ほぐすように炒めてパラパラになったら、４）を加えて炒める。３）の調味料を回し入れてよく炒め、塩、こしょうで味を調える。
6. 皿に盛り付け、温泉玉子を載せる。

• つくりたい14714
• つくった15897

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