この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 豚肉の薄切り

  180ｇ

• 焼き豆腐

  1/2丁

• えのき茸

  1/2袋

• 青ねぎ

  5〜6本

• 温泉玉子

  2個

• 【A】

• 酒

  大さじ3

• 砂糖

  大さじ3

• しょうゆ

  大さじ3

• みりん

  大さじ1

• 　

  　

• 水

  50ml

作り方

1. 豚肉の薄切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。えのき茸は石づきを切り落とし、青ねぎは5cm長さに切る。
2. 鍋に【A】の調味料を煮立て、豚肉をほぐしながら煮る。火が通ったら、いったん取り出す。
3. ２）の煮汁に水を加えて煮立て、焼き豆腐、えのき茸、青ねぎを加えて煮る。豆腐が温まったら、豚肉を戻し入れる。
4. 豚肉が温まったら、器に盛り付けて温泉玉子を載せる。

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• つくった12133

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