この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• トマト

  1個

• 豚バラ肉（薄切り）

  100ｇ

• 玉ねぎ

  1/4個

• 万能ねぎ

  3本

• 木綿豆腐

  1/2丁

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 旨味調味料

  適量

• 卵

  1個

作り方

1. トマトは縦に12等分にする。豚バラ肉は2�p幅に切り、玉ねぎは2�oの薄切りにする。万能ねぎは4cm長さに切る。木綿豆腐は水を切っておく。
2. フライパンを熱し、豚バラ肉を炒める。豚肉から脂が出てきたら、玉ねぎを加えて炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしたら、木綿豆腐を手で崩しながら加え、万能ねぎも加えてさらに炒める。豆腐が温まったら、トマト、酒、しょうゆ、塩、こしょう、旨味調味料を加えて全体を炒め合わせる。
4. トマトがクタッとしたら、溶き卵を回し入れ、全体に絡めて炒め合わせてから器に盛る。

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