この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• さば（三枚卸し）

  1/2尾分

• 塩

  少々

• 酒

  大さじ1

• 小麦粉

  大さじ1/2

• 天ぷら粉

  50ｇ

• 水

  80ml

• 青のり粉

  大さじ1

• 揚げ油

  適量

• レモン（好みで）

  適量

作り方

1. さばは食べやすい大きさに切り、塩、酒で下味をつけて10分ほど置いておく。
2. さばの水気を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。
3. 天ぷら粉、水、青のり粉をよく混ぜ合わせる。
4. 揚げ油を170℃に熱し、3）の衣にくぐらせたさばを揚げる。

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