この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• さんま

  2尾

• 【A】

• しょうゆ

  大さじ1.5

• おろししょうが

  小さじ2

• みりん

  大さじ1.5

• 　

  　

• 片栗粉

  適量

• 【B】

• 梅肉

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• みりん

  大さじ1

• 　

  　

• 大葉

  適量

作り方

1. さんまは頭を切り落とし、内臓をきれいに洗って3等分のブツ切りにする。
2. ボウルに【Ａ】を入れて混ぜ合わせ、その中にさんまを入れて30分漬ける。
3. ビニール袋に片栗粉、汁気を拭き取ったさんまを入れて全体に粉をまぶす。
4. 小鍋に【Ｂ】を入れ、フツフツと泡が出てきたらかき混ぜて火を止める。
5. ３）を油で揚げる。皿に大葉を敷いてさんまを盛り付け、梅肉ソースをかける。

• つくりたい4245
• つくった4076

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