この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 春菊

  1/2束

• ちりめんじゃこ

  10ｇ

• にんじん

  5cm

• 玉ねぎ

  1/6個

• 小麦粉

  大さじ1.5

• 天ぷら粉

  40ｇ

• 水

  50ml

• 揚げ油

  適量

作り方

1. 春菊は3～4等分の長さに切る。にんじんは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
2. ボウルに１）、ちりめんじゃこを入れて小麦粉を加え、全体に粉をまぶす。
3. 天ぷら粉と水を溶いたものを２）に加えてさっくりと混ぜ合わせる。
4. 170℃に熱した揚げ油に３）の適量を木ベラに載せ、静かに揚げ油の中に落とし入れ、両面を揚げる。

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