この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• きゃべつ

  300g

• 鶏ひき肉

  60g

• 油揚げ(小)

  4枚

• 白ねぎ

  10cm

• 塩

  小さじ1/2

• 【A】

• しょうゆ

  小さじ1/2

• 酒

  小さじ1

• ごま油

  小さじ1

• カレー粉

  小さじ1/2

• しょうが汁

  1/2片分

作り方

1. きゃべつはみじん切りにし、塩もみをして10分ほど置く。水気が出てきたら水気を絞る。油揚げは熱湯をかけて余分な油を落とす。
2. ボウルに１）のきゃべつ、鶏ひき肉、【Ａ】の調味料を入れて手でよく混ぜ合わせる。
3. 油揚げの片端を切り落として4等分にした２）を中に詰め、爪楊枝で口を閉じる。
4. フライパンを熱して平たくした３）を並べて中火で焼く。片面に焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにする。蓋を取って中火で焼き色がつくまで焼く。
5. ４）を皿に盛ってみじん切りにした白ねぎを載せる。

• つくりたい11810
• つくった9643

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