この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• さわら

  2切れ

• わかめ（乾燥）

  4ｇ

• 塩

  適量

• 小麦粉

  小さじ1

• サラダ油

  大さじ1/2

• 【A】

• 鶏ガラスープの素

  小さじ1

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 　

  　

• 水溶き片栗粉

  適量

• 貝割れ大根

  適量

作り方

1. さわらは塩で下味をつけ、小麦粉をまぶす。
2. わかめは水に浸けて戻し、粗みじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油を熱し、１）を身から焼く。焼き色がついたらひっくり返し、中まで火が通るように焼く。さわらはいったん取り出しておく。
4. ３）のフライパンで２）のわかめを軽く炒め、【A】を加えて煮立たせる。
5. わかめの色が鮮やかになったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6. 器に３）を盛り付け、５）のあんをかける。仕上げに貝割れ大根を飾る。

• つくりたい16313
• つくった15846

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