この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 豚肉(とんかつ用)

  2枚

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• にんにく

  1片

• しょうが

  1片

• 長ねぎ

  10cm（40g）

• キャベツ

  50g

• 片栗粉

  適量

• 揚げ油

  適量

• 【ごまみそ】

• 練りごま(白)

  大さじ3

• みそ

  大さじ2

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 豆板醤

  小さじ1/2

作り方

1. 豚肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつけておく。
2. にんにく、しょうがは皮をむき、みじん切りに、長ねぎもみじん切りにする。キャベツは千切りにする。
3. ボウルに【ごまみそ】の材料を合わせ、２）のにんにく、しょうが、長ねぎを加えて混ぜておく。
4. １）の豚肉に薄く片栗粉をまぶし、170℃の油で中に火が通るまで色よく揚げる。余分な油を切り、熱いうちに３）を絡めて千切りにしたキャベツを敷いた皿に盛る。

• つくりたい15234
• つくった14072

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