この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• パクチー

  4株

• 鶏挽き肉

  150g

• 白ねぎ

  10cm

• 【A】

• カレー粉

  小さじ1/4

• チリパウダー

  小さじ1/4

• パプリカパウダー

  小さじ1/4

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• 水

  大さじ1

• 　

  　

• ライム

  1/2個

• サラダ油

  大さじ1

作り方

1. パクチーは飾り用を取っておき、残りはみじん切りにする。白ねぎもみじん切りにする。ライムはくし型に切る。
2. ボウルに鶏挽き肉、１）のみじん切りにしたパクチーと白ねぎ、【A】の調味料を入れて粘り気が出るまでしっかりとこねる。それを12等分にして丸める。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、２）を焼く。焼き色がついたら裏返し、丸くなるように側面も焼く。全面に焼き色がついたら弱火にして転がしながら焼く。
4. 竹串に３）を3個ずつ刺して皿に盛り付け、飾り用のパクチーとライムを添える。

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