この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 生鮭

  2切れ

• 【Ａ】

• 酒

  小さじ2

• しょうゆ

  小さじ2

• みりん

  小さじ2

• ゆず（スライス）

  2～3枚

• 　

  　

• 薄力粉

  適量

• 油

  適量

作り方

1. 鮭は海水程度（3%）の塩水で洗い、しっかりとペーパーで水気をとる。
2. 鮭はひと口大に切り、【Ａ】と合わせてぴったりとラップをして15～20分漬ける。
3. １）の汁気を軽くペーパーでとり、薄力粉をまぶす。
4. フライパンに油を入れて中火で熱し、３）を入れて全体をこんがりと焼く。２）で使った漬けだれを回しかけてひと焼きする。

• つくりたい1957
• つくった1428

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