この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 卵

  3個

• サラダ油

  適量

• しょうがの甘酢漬け

  適量

• 【Ａ】

• かつおと昆布のだし

  90〜120ml

• 薄口しょうゆ

  小さじ1

• 片栗粉

  小さじ1/2

• 塩

  ふたつまみ

作り方

1. ボウルに【Ａ】を入れて混ぜ、卵を入れて菜箸で切るように混ぜ合わせる。
2. 玉子焼き器にサラダ油を熱し、１）の１/6量を流し入れる。所々がふくらみ始めたら菜箸で潰し、周りが固まってきたら向こう側から手前に折り返して巻く。
3. 玉子焼き器の空いているところにサラダ油を塗り、卵を奥へ滑らせる。手前にもサラダ油を塗り、卵液を流し入れて巻く。残りも同じ要領を繰り返す。
4. 温かいうちに巻き簀で巻いて形を整えてから切り皿に盛り、しょうがの甘酢漬けを添える。

• つくりたい4654
• つくった5456

マイカレンダーに追加