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    ポッロ・フリット（鶏の揚げ物）

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    ポッロ・フリット（鶏の揚げ物）

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    この料理にあうお酒

    材料( )

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    • 鶏モモ肉

      1枚

    • 塩

      適量

    • ピュアオリーブ油

      適量

    • 【Ａ】

    • 小麦粉

      15ｇ

    • 片栗粉

      15ｇ

    • パルメザンチーズ（粉末）

      8ｇ

    • 卵

      1個

    • 塩

      1つまみ

    作り方

    1. 鶏肉に塩を振り、1〜2分置く。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切る。next
    2. 【Ａ】の材料を混ぜて衣を作り、１）に絡め、180〜200℃のピュアオリーブ油で5〜6分（骨付きの場合は10分）揚げる。
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