この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( )

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• 鶏モモ肉

  1枚

• 塩

  適量

• ピュアオリーブ油

  適量

• 【Ａ】

• 小麦粉

  15ｇ

• 片栗粉

  15ｇ

• パルメザンチーズ（粉末）

  8ｇ

• 卵

  1個

• 塩

  1つまみ

作り方

1. 鶏肉に塩を振り、1～2分置く。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切る。
2. 【Ａ】の材料を混ぜて衣を作り、１）に絡め、180～200℃のピュアオリーブ油で5～6分（骨付きの場合は10分）揚げる。

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