この料理にあうお酒

• ビール
• ウイスキー・ブランデー
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 里芋

  6個

• れんこんの水煮

  150ｇ

• 水

  200ml

• 白だし

  20ml

• ポン酢

  60ml

• 赤唐辛子

  1本

作り方

1. 里芋は皮をむき、半分に切る。
2. れんこんの水煮は1cm厚さの輪切りに切る。
3. 鍋に１）を入れ、上に２）、種を取って半分に割った赤唐辛子を載せる。
4. ３）に水と白だしを入れて蓋をして強火にかける。
5. 沸いてきたら中火にして、ポン酢を入れる。
6. 里芋が柔らかくなったら火を止めて5分置く。

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