この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• さば（三枚卸し）

  片身

• キャベツ

  1/8個

• 塩

  適量

• 薄力粉

  適量

• 溶き卵

  適量

• パン粉

  適量

• 揚げ油

  適量

• 【Ａ】

• ウスターソース

  大さじ2

• みりん

  大さじ2

• 粒マスタード

  大さじ2

• 　

  　

• サンドイッチ用食パン

  4枚

• バター

  適量

• 辛子マヨネーズ

  適量

作り方

1. さばは塩を振り、しばらく置いておく。水気を拭き取り、4等分に切る。
2. キャベツは千切りにし、冷水にさらす。
3. １）に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油でこんがり揚げる。
4. 食パンは軽くトーストし、2枚にバターを塗る。　
5. 【Ａ】の調味料を鍋に入れて沸かし、とろみが少しついたら火を止めて、３）を絡める。
6. ４）のバターを塗った食パン1枚の上に水気を切った２）、辛子マヨネーズ、５）を順に載せ、何も塗っていない食パンでサンドする。これをもうひとつ作り、それぞれを食べやすい大きさに切る。

• つくりたい20699
• つくった18934

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