この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 牛薄切り肉

  150ｇ

• 長芋

  200ｇ

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんにく

  1/2片

• 塩

  適量

• 酒

  小さじ2

• サラダ油

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• バター

  10ｇ

• 刻みねぎ

  適量

作り方

1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩、酒を振りかけておく。
2. 長芋は3mm厚さの短冊切りにし、玉ねぎは2mm厚さに切る。にんにくは薄切りにする。
3. フライパンに半量のサラダ油を熱し、長芋を炒める。全体に焼き色がついたらいったん取り出す。
4. 長芋を取り出したフライパンに残りのサラダ油を熱し、にんにくを弱火で炒める。香りが立ってきたら、牛肉と玉ねぎを入れて炒める。
5. 牛肉の色が変わったら、３）の長芋を戻し入れ、しょうゆ、バターを加えて全体を炒め合わせる。
6. 器に盛り付け、刻みねぎを散らす。

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